朱偉菁營養師

減重是時下最熱門話題之一，不管男女老少，大家最愛問營養師的問題就是如何減重?

減重方式很多:手術減重、針灸埋線減重、吃中西藥減重、運動減重等；然而不管使用

什麼方式減重，基本上醫生都會附註需搭配飲食控制，飲食減重方法中大家最常聽到的

就是減油，但是到底能減多少熱量?該怎麼做?

這減重公式講白話就是平常所需熱量減少500~1000大卡所以重點就在於減少這500大卡

◎ 利用減油技巧: 高量的油脂常常隱藏在食物本身或烹調方式中而不自覺。

A.改變食物烹調: 用燙、蒸、烤、滷烹調取代煎、炸、炒、燴

B.減少高脂肪的肉品:

高脂肉有三層肉(五花)、梅花肉、培跟、牛腩肉

雞翅膀大腸等。舉例30g重的三層肉為118大卡->

改成30g豬大里肌熱量則為56大卡相同重量但熱量約差了2倍。

C.減少高油脂的醬料:

高油醬料中同為1湯匙(15ml)，奶油:110kcal、沙茶醬 100kcal 、(芝)麻醬95kcal、 XO醬80Kcal->若改成清醬油則 為13kcal相同份量，熱量差距可達6~7倍。

D.減少高脂肪的加工品:

如香腸、火腿、魚餃、蝦餃等。舉例30g蝦餃熱量為 80kcal-->改成30g新鮮蝦仁熱量為29kcal，相同重量熱量約 差了快3倍。

照著以上4點技巧~就可以1天輕鬆減少500大卡囉~~

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